굵은소금과 올리브오일을 넣고 끓는 물에서 알단테 상태가 될 때까지 삶는다(오일파스타용)
굵은소금으로 간을 하고 올리브오일을 넣으면 면이 퍼지지 않고 탱탱해짐
그리고 면을 체에 걸러서 찬물에 식혀 면을 탄력있게 한다
면을 팬에 넣고 볶아서 오일파스타 완성
이때 엔쵸비로 간을 하고. 굵은소금을 갈아서 뿌려서 간을 할 수 있다
굵은소금으로 간을 하고 올리브오일을 넣으면 면이 퍼지지 않고 탱탱해짐
그리고 면을 체에 걸러서 찬물에 식혀 면을 탄력있게 한다
면을 팬에 넣고 볶아서 오일파스타 완성
이때 엔쵸비로 간을 하고. 굵은소금을 갈아서 뿌려서 간을 할 수 있다
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